健康小知识

　　热水烫洗止痒不可取

　　据《健康咨询报》报道，很多人皮肤干痒时喜欢用增加洗澡次数、热水烫洗、搓澡来止痒。殊不知，这种做法不仅不能止痒，反而会加重干痒。皮肤干痒是因为气候干燥导致皮肤屏障受损。此时盲目增加洗澡次数，过度清洁，只能解决一时的瘙痒，后续可能会带来更严重的皮肤问题。皮肤表面有一层油脂，像保护膜一样锁住水分，高温烫洗会使皮肤上的保护性油脂被溶解，导致皮肤更加干燥、脆弱，甚至诱发皮肤病。

　　蒸苹果蒸出的胶状物是什么

　　据《老年日报》报道，蒸苹果时蒸出像果冻一样的胶状物质，是苹果自身富含的果胶在加热后溶出，再遇冷凝结形成的天然凝胶。果胶是一种可溶性膳食纤维，苹果、山楂、柑橘中均含有丰富的果胶。蒸苹果时，高温会破坏苹果的细胞壁结构，其中的果胶就会释放到水中，与苹果自带的糖分和有机酸共同作用，冷却后就会形成晶莹剔透的果冻状物质。从营养角度看，果胶有益肠道健康，可以食用。