代煎中药的保存与加热

　　由于生活工作繁忙，不少人就医后会选择医院的中药代煎服务。代煎中药虽采用真空包装，在一定程度上延长了保质期，但其仍属于易变质产品，若保存方法不当，极易影响药效甚至引起不良反应。因此，掌握正确的保存方法尤为重要。

　　代煎中药建议冷藏保存，以2℃～8℃最为适宜，一般可保存7～14天，具体时长应以药房或包装上标注的期限为准。在温热状态下冷藏会加速药液变质，因此应将代煎中药放凉后，再放入冰箱保存。

　　需注意，低温冷冻会导致某些有效成分如苷类、挥发油等析出或变性，影响药效发挥，因此代煎中药应避免冷冻保存。

　　如果发现药袋膨胀、鼓气，药液散发异味或出现气泡等，说明药液已经变质，应立即停止服用。

　　在加热代煎中药时若方法不当，会导致药液受热不均，引起胃肠不适，甚至影响药效。

　　误区一：连袋放入微波炉加热。药液包装袋多为塑料材质，直接加热可能释放有害物质。同时，微波加热容易导致药液受热不均，出现部分过热、部分仍凉的情况，饮用后易引起胃肠不适。药液加热的最佳方法是隔水加热，即将药液倒入碗中，将药碗放入热水中加热，相较其他方法，此法更能保留药效。

　　误区二：长时间加热。长时间加热，会破坏药材（如薄荷、荆芥等）中的挥发性活性成分，从而使药效减弱。正确做法是将药液加热至手感温热即可服用，不宜过烫。

　　此外，部分人误以为袋底沉淀物为无效成分，选择静置后只取上清液服用。其实，沉淀物通常为微细药渣或有效成分凝结物，属于正常现象。服用前应轻轻摇匀药液，全部饮下，避免药效损失。

　　（作者：浙江省肿瘤医院周俐斐）

　　（《健康报》2.27）