吞鱼胆，险丧命

    “生鱼胆最能清热解毒，吃下去包你不再头痛！”熟人推荐的民间偏方，刘女士信以为真。她从菜场拎回一条5斤重的草鱼，回家剖鱼取胆，生吞下肚，本以为能就此驱散头痛，谁料两小时后，腹痛、呕吐、腹泻接踵而至，被送进医院急诊重症监护室，救治了五天才脱险。

    “谷丙转氨酶和谷草转氨酶均超正常值数百倍，呈典型的肝衰竭症状。”当刘女士被救护车送至急诊中心时，已处于病危状态，立即被转入急诊重症监护室救治。医生为她制定救治方案——血浆置换+CRRT（连续性血液净化）双管齐下，一边通过血浆置换清除血液中残留的鱼胆毒素，一边用CRRT技术维持肾脏功能、稳定体内电解质平衡，同时开通多条静脉通路，输注升压药物、保肝药物，纠正低血容量和凝血功能紊乱。经过救治，刘女士的病情逐渐好转，现已康复出院。

    “很多人可能不清楚，鱼胆的毒性甚至大过砒霜，只需几克就能引发中毒，如果是五公斤以上大鱼的鱼胆，则可致命。”接诊医生解释，鱼胆中主要含有氢氰酸和鲤醇硫酸酯钠两种核心毒素，食用后会快速通过消化道吸收，直奔肝脏和肾脏“搞破坏”，一般先引发急性肝损伤，短时间内让转氨酶飙升数百倍，发展为急性肝衰竭，紧接着攻击肾脏，导致急性肾衰竭，出现少尿、无尿症状，严重时还会累及心脏、神经系统和凝血功能，引发休克、心律失常、脑出血，继而死亡。

    医生强调，所有淡水鱼的鱼胆都有毒，切记不要食用。鱼胆毒素耐高温、耐酒精，不管是煮熟还是泡在白酒里，毒素的化学性质都极其稳定，不会被破坏。所以，别指望“高温消毒”或“泡酒解毒”，这些操作完全无效！

    （《扬子晚报》1.7 姜天圣）