健康小知识

    味道影响血糖波动

    据《老年日报》报道，酸、苦、甜、辛、咸这5种味道对血糖有影响。酸味、苦味、辛味都有助于降血糖，如醋或柠檬汁能延缓胃排空，提高胰岛素的敏感性；苦瓜、苦菊等苦味食物能起到抗氧化的作用，可改善胰岛素抵抗；大蒜中的大蒜素具有抗病毒、降血脂、降血压、降血糖、抗血栓等多种功能。甜味和咸味都会升血糖，如糖可以直接升高血糖，代糖也会刺激大脑，影响血糖稳定；糖尿病患者的食盐摄入量应限制在每天5克以内。

    提高基础代谢率有助减肥

    据《北京青年报》报道，基础代谢率是指人体在安静、清醒、空腹的状态下，维持生命活动所必需的最低能量消耗，它占据了我们每天能量消耗的绝大部分，通常在60%至75%之间。因此，提高基础代谢率，意味着我们的身体在静止状态下也能燃烧更多的热量，从而达到减肥的效果。通过锻炼增加肌肉量、摄入足够的蛋白质、保持充足的睡眠、减少压力等都有助于提高基础代谢率。