蜂蜜由氨基酸、抗氧化剂、维生素、矿物质和糖组成。它的果糖含量很高,比糖更甜,但升糖指数(GI)适中。
尽管蜂蜜的升糖指数比食用糖低,但它的热量仍然很高,因此对于糖尿病患者或试图控制血糖水平的人来说,用蜂蜜代替糖并没有什么实际好处,因为两者最终都会影响血糖水平。不过蜂蜜比糖更甜,因此你需要的量可能更少。
蜂蜜比糖含有更多的营养素,但未经加工的原蜜可能含有天然毒素和致敏物,食用时有一定风险。
此外,所有12个月以下的婴儿都不能食用蜂蜜,因为可能有肉毒杆菌中毒的风险。
(《参考消息》3.22)
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蜂蜜由氨基酸、抗氧化剂、维生素、矿物质和糖组成。它的果糖含量很高,比糖更甜,但升糖指数(GI)适中。
尽管蜂蜜的升糖指数比食用糖低,但它的热量仍然很高,因此对于糖尿病患者或试图控制血糖水平的人来说,用蜂蜜代替糖并没有什么实际好处,因为两者最终都会影响血糖水平。不过蜂蜜比糖更甜,因此你需要的量可能更少。
蜂蜜比糖含有更多的营养素,但未经加工的原蜜可能含有天然毒素和致敏物,食用时有一定风险。
此外,所有12个月以下的婴儿都不能食用蜂蜜,因为可能有肉毒杆菌中毒的风险。
(《参考消息》3.22)