零食与正餐相互补充,能更好地达到饮食多样、膳食均衡的效果。下面介绍几种中药小零食,不仅口感好,还对身体健康有益。
桂圆干 桂圆干可以补血安神,滋养皮肤,预防皱纹。用来煲汤、泡水滋补效果很好。桂圆性热,适合体质虚寒的人群食用,体质燥热者慎食。
红枣干及阿胶枣 红枣干及阿胶枣中含有红枣多糖、皂苷、黄酮等多种成分,含糖量较高,可以益气养血安神、补脾和胃,有助于改善神疲倦怠、四肢乏力等。胃热或消化不良、脾胃虚弱、痰湿偏盛的人群不宜多食。
茯苓饼 茯苓性味甘平,具有利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的功效。血糖偏高者不宜食用。
枸杞 枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效,可以降血糖、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力。枸杞可以直接食用,还能用来煲汤、煮粥、泡茶。因枸杞滋阴润燥,所以大便溏薄者不宜食用。
山楂 山楂可以健脾消食、活血化瘀、降血脂,有助于促进食欲和消化。胃溃疡患者、糖尿病患者不宜食用。
需要注意的是,中药小零食也不能乱吃,一般建议选择天然、少加工、无添加、低糖、低脂、少盐、少油的零食制品,在吃之前了解其功效作用及自己的身体状况,再决定是否食用,且要适量摄入。
(作者:山东省五莲县中医医院郑召善)
(《中国中医药报》8.28)