无糖月饼也不能多吃

    传统月饼高油、高糖，让不少追求健康者或高血脂、高血糖患者望而却步。于是，无糖月饼作为一种自带健康光环的食品，越来越受到人们的欢迎。然而，有关部门的检测显示，一些无糖食品并没有经过特殊工艺处理，所谓“无糖”完全只是营销噱头。

    我国《预包装食品标签通则》规定，食品中的糖含量少于0.5克/100克即可标注无糖。按此标准，为了保持月饼的口感，很多商家就选用甜味剂来替代传统的蔗糖。麦芽糖醇作为甜味剂，其甜度是蔗糖甜度的80%～95%，在很多食品中都作为甜味剂使用。目前，我国食品添加剂标准也允许麦芽糖醇、木糖醇等糖醇使用。因此，“无蔗糖”不一定就代表健康。

    此外，因为糖醇在肠胃内只能被部分消化且吸收率极低，大部分不被吸收的糖醇就会积聚在肠道内，提升了肠道内的渗透压，导致水分不易被肠道吸收。因此，如果人体过量摄入糖醇，会引起胃痉挛和腹胀，出现肠鸣、腹泻等肠胃不适症状。

    因此，消费者不要一看见“无糖”二字就放心多吃，而应掌握相关科学知识，理性看待无糖月饼。

    （《保健时报》9.14 包健）