父母生活习惯可能影响后代健康

    父母可以对子女的人生产生深远的影响，这种关联不仅体现在血脉的相通，社会关系的建立，而且体现在后续成长、生活等各式人生轨迹里。以遗传病为代表的代际关联，对父母和子女之间关系的揭示更为直接。

    最近，哈佛大学医学院、公共卫生学院等机构的研究人员在评估了近1.5万名母亲的饮食情况后，对比了她们未成年孩子的体重变化，发现母亲在养育孩子早期吃太多超加工食物的话，后代超重或肥胖的风险会升高。根据世界卫生组织的估计，现在全球有近3900万5岁以下的儿童属于超重或肥胖，5岁以上青少年超重或肥胖的人数超过3.4亿，全球成年人体重超标的人数更是超过19亿。在这项最新的研究中，当把母亲按超加工食物的摄入量分成五组后，相比吃的最少的组，摄入量最大组的母亲的小孩，超重或肥胖的风险高出26%。

    超加工食物指的是那些经过了深度工业加工的食物，比如经历了高温油炸或者烘烤等，相比水果、蔬菜等天然食物，或者只经历了杀菌、发酵等轻微加工的食物，超加工食物对食物的原材料已进行了深度的破坏和重组,往往还含有各种食品添加剂，具有高油、高盐、高糖等特点。此前已经有大量研究发现超加工食物吃得多会导致肥胖、心血管病甚至癌症等风险升高。最新的研究意味着超加工食物也可能以某种代际机制增加孩子超重或肥胖的风险。

    就目前的情况来看，母亲在养育孩子早期吃超加工食物的情况会影响子女体重，这层影响可能是间接通过塑造他们的饮食和生活习惯来实现的。此前已有随机对照临床试验发现，想治疗儿童肥胖，健康干预措施中不一定要考虑儿童，只要把握好父母，也能起到类似的效果。加州大学圣迭戈分校儿科学系的研究人员在两年的试验时间里证实，对父母进行为期六个月的个性化行为课程教学时，无论是否有儿童参加，都能帮助儿童减肥。附带的还可以帮助父母减肥，减少所有家庭成员的能量摄入，增加全家的锻炼时间。因为在儿童的健康行为养成中，父母的口头教育、行为示范作用、强化监督等非常重要，对帮助儿童减轻体重有着不可忽视的作用。

    结合最新观察研究中发现的人类代际风险因素，父母注意养成更健康的生活习惯，少吃超加工食物，多进行体育锻炼，对后代的身体健康可能会有所帮助。

    （《南方周末》12.3 王江涛）