对症吃银耳

    清除内热：银耳雪梨羹 把银耳和雪梨一起炖可以清肺热。不过雪梨有点寒，这种搭配适合内热比较重的人，建议带着梨皮一起炖。

    口干便秘：银耳百合羹 有些人的热是虚热，秋季来了感觉口鼻干燥，这个时候用银耳炖百合比较好，特别适合大便秘结，咽喉经常痛的人。

    脾虚便溏：银耳莲子羹 脾虚便溏的人，不管大便是否畅通，便出来总是有点不成形。这种人适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳不仅增加了健脾的功效，也增强了养心的作用，特点是补心气。

    气血两虚：银耳大枣羹 很多人喜欢银耳配大枣，这个不是特别推荐的一种搭配。因为银耳本身很润，而大枣湿热，两个加在一起，长期吃容易生湿气，特别是有湿疹的人不要这样吃。但是有少部分人气虚血也虚，整个人枯黄干瘦，是可以这样搭配的。

    血虚体寒：银耳桂圆羹 在补血食物中，相比大枣来说，桂圆更加适合搭配银耳。桂圆补血的效果极好。

    养脾胃：银耳大米粥 吃腻了甜味的银耳羹，不妨换个口味。脾胃较弱的朋友，喝这个粥养胃效果不错。

    （《医药养生保健报》8.18 叶旭）