生活小百科

    女性喜欢园艺可减压抗焦虑

    一项新研究显示，许多人确实可以从种植物中获得心理健康益处。32名年龄在26~49岁之间的健康女性完成了这项研究，一半参与者被分配到园艺课程，而另一半被分配到艺术创作课程。研究人员发现，对于每周参加两次园艺课程的健康女性来说，园艺活动可以降低她们的压力、焦虑和抑郁。

    （《中国妇女报》7.19 曹淑芬）

    海藻可作为海鲜替代品

    丹麦科学家正在用真菌培育出的海藻作为最接近海鲜的替代品。复制鱼等海鲜的口感较难，它们肉质丰富，且非常柔软，但又有一定的嚼劲。研究人员使用了菌丝体——一种类似酵母的根状真菌结构进行试验。这种生活在土壤中的微生物能在海藻上形成一团缠绕物，并使海藻缠绕物具有海鲜食物口味。这些植物替代品的营养价值与海鲜相当，甚至更好。

    （《北京日报》7.20 叶倾城）