药膳调理贫血

    贫血患者要注意进食营养易消化的食物，同时可适当加一些中药。常用的补血中草药有熟地黄、当归、何首乌、白芍、阿胶、桑葚子、龙眼肉及鸡血藤。气阴两虚者，可服八珍汤加味；肝肾阴虚者，可服当归地黄丸或左归饮；脾肾阳虚者，可用人参养荣丸和右归饮。

    下面再推荐几款适宜居家调理的药膳：

    当归生姜羊肉汤 当归15克，羊肉75克，生姜3片，大枣5枚。将以上原料加水300毫升，以油盐调味，温水煮熟服用。

    猪红粥 大米100克，猪血50克，猪瘦肉50克，生姜3片。将大米加水适量煮成粥，其他原料加水250毫升，温水炖烂，与粥同煮，油盐调味。

    参枣汤 党参20克，大枣20枚。将以上原料加水800毫升，文火煮沸40分钟，去渣留枣，每日服用两次。

    黄芪鸡汁粥 母鸡1只，黄芪15克，粳米100克。将母鸡煮烂取浓鸡汁，黄芪煎汁，入粳米煮粥，早晚趁热服用。

    （《中国老年报》5.31 黄维）