科学选购临期食品

    临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，只要储存得当，仍属于安全食品的范围，是可以吃的。无论是线下超市还是线上网店，打折促销临期食品已经成为一个热门趋势。

    买临期食品并不是不健康的生活方式，只要是在正规的超市或其他渠道购买的，就不用担心安全问题。不过，在“捡漏”消费的时候，一定要擦亮眼睛：

    1.有些食品营养价值不高，比如薯片等高油高盐高糖的加工食品，不要在低价诱惑下一次买太多。

    2.富含油脂的坚果类零食，如果不是真空/充氮包装，时间长了容易产生令人不愉快的哈喇味，还是尽量购买新出厂的比较好。

    3.如果价格差不多，建议购买多个小包装，而不是买一个大包装的临期食品。毕竟因贪吃受损的，还是你自己的健康。

    4.各种农贸市场销售的熟食，包括肉类和豆制品，要特别小心保质期被修改，吃之前要好好消毒杀菌。

    5.如果发现一件室温保存的食物还差一周就到期了，买回来几天又吃不完，建议放在冰箱里冷藏，或是干脆不要买，避免浪费。

    （《健康报》9.9 刘少伟 范志红）