老人防噎食，注意七要点

    很多老人易出现吞咽困难的情况，吃饭进食总是被噎着。噎食其实很危险，甚至可能致命。老年人吃饭总噎着，可能有以下原因：

    咀嚼功能不良 老年人牙齿松动脱落，咀嚼肌功能下降。

    吞咽动作失调 老年人吞咽软骨活动没有以住灵敏，加上脑血管病变等原因容易造成吞咽动作不协调，从而导致食物容易落入气管。

    胃酸分泌过多 胃酸分泌过多容易导致噎食，膈肌痉挛、幽门螺旋杆菌感染也会产生一定影响。

    咽喉部黏膜萎缩 老年人咽喉部黏膜逐渐萎缩，吞咽时力道不够，气管没有关紧，食物就会误入气管，堵住气管或支气管，而且因为是反射动作，等到有感觉时，梗噎已发生。

    脑血管病因素 脑梗、中风等脑血管病患者容易出现吞咽反射障碍，使食物下咽时，会厌闭锁不全，导致食物误入气管。

    其他疾病 如胃病、食道癌、慢性心衰、慢性支气管炎、贫血、尿毒症、老年性精神病等，都可引起噎食、吞咽困难等现象。

    老年人防噎食，应注意以下要点：

    1.饮食宜黏稠一点，以软食、半流质为宜，如面条、蛋羹、粥类等。

    2.进食时不要说话或看电视，更不能大声说笑，以免分心。

    3.进食糯米类食物时，一定要小口小口分食，仔细咀嚼再吞下，避免一次吃一大口。

    4.吃带骨头的食物不要太过心急，要仔细在口中辨剔。若配戴假牙则必须要固定好，不然摇晃或脱落，也会影响吞咽功能。

    5.食物不能块头过大，在家切菜时可将菜切得小一些，在饭店吃饭时，对块头较大的菜，要一口一口慢慢吃，不可过急。

    6.头部角度往下时气管开口较小，所以进食时尽量低下头。仰着头吞咽反而更容易噎着。

    7.日常多练习张口闭口、伸缩舌头、微笑动作，以训练口腔及面部肌肉。

    （《老年日报》6.29 吴继敏）