吃亚麻籽油减肥不靠谱
近年来,亚麻籽油成了烹调油中的新宠,商家称其为“减肥神油”,还说它能防治便秘。亚麻籽油真有这么牛吗?
亚麻籽油富含a-亚麻酸,含量高达50%左右,这是n-3系列脂肪酸的一种,它在体内可以转化为EPA和DHA。有研究显示,补充n-3系列脂肪酸可以显著降低超重及肥胖者的腰围。于是就有了亚麻籽油能减肥的宣传,甚至有“早晚喝一勺亚麻籽油减肥”的说法。
但遗憾的是,该研究的样本量较少,研究时间较短,还不足以确切地得出上面的结论。此外,研究中n-3系列脂肪酸主要指EPA和DHA,而a-亚麻酸转化成EPA和DHA的效率却很低。
此外,亚麻籽油毕竟也是油,1克能产生约9千卡的热量,早晚各一勺,大约就会摄入180千卡热量,这约为一碗米饭的能量。因此,不要指望吃亚麻籽油能减肥。
对于部分商家宣传的亚麻籽油能防治便秘,的确有研究发现,亚麻籽油可能会引起腹泻,但引起腹泻是大量吃亚麻籽油可能引起的副作用之一,需要每天吃二三十克或更多。而中国居民膳食指南建议每天的烹调油摄入量为25~30克。再者,靠腹泻改善便秘会增加脱水风险,并不靠谱。
(《大河健康报》5.18 谷传玲)