慢性肾病患者为何要低蛋白饮食

    得了慢性肾病，除了必要的药物治疗外，饮食也是治疗的重要环节。

    慢性肾病患者一定要坚持低盐低脂低蛋白、补钙限磷、补充维生素、必要时低钾限水的饮食原则，特别是低蛋白饮食，尤为重要。

    这是因为，蛋白摄入减少，蛋白分解的废物就会减少，从而减轻肾脏负担，延缓肾功能衰竭。蛋白分为动物类蛋白和植物类蛋白，由于动物蛋白中所含的营养物质被人体吸收利用率高，因此，动物蛋白又称优质蛋白。

    每天摄取的蛋白应是动物蛋白和植物蛋白各占一半，而且要三餐搭配合理、蛋白要均衡。

    另外，在限制蛋白质的情况下，要保证优质蛋白质＞50％，充足的能量是低蛋白饮食治疗成功的重要条件。如果热量不足，将会导致营养不良，血浆白蛋白水平、尿蛋白、尿素氮都不能改善。因此应尽量多吃含必需氨基酸高的食物，如鱼、鸡肉、牛肉和新鲜果蔬等。

    （《当代健康报》3.11 谭荣韶）