为橘子辟谣

    关于橘子的各种“风言风语”有不少，如：

    橘子吃多会变成“小黄人” 吃了橘子皮肤会变黄，是因为柑橘中含有丰富的胡萝卜素，如果经常吃很多橘子，人体就会摄入太多胡萝卜素，没有及时代谢掉，在血液中的含量过高，就会导致皮肤变黄。不过，这并不会影响健康，只要暂时停吃橘子，过一两周肤色就能恢复正常。

    橘子吃多了会上火 其实，引起“上火”是因为橘子中的糖分含量高，高糖分会让嗓子发干发涩；有一些敏感的人，还可能因为橘子中的果酸，感到牙龈和胃部不适；如果吃完后没有及时清洁口腔，这些食物残渣、糖分就容易造成口腔内细菌滋生，引起炎症，出现牙龈红肿、出血、胀痛。这些都很像吃了水果后感觉“上火”的表现。建议每天只吃一两个橘子，吃完后及时漱口。

    橘子里的白瓤多吃有益 橘子皮内侧和橘子瓣上的白瓤叫做橘络，主要成分是水分和膳食纤维，也有一些植物多酚类物质。如果觉得丢掉可惜，那就吃掉。如果想补充膳食纤维，多吃点杂粮效果更好。

    （《人民政协报》1.27 阮光锋）