“冬吃萝卜”的好搭档

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。这除了说明萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。

    中医认为，冬季人们户外活动减少，出汗散热的机会相应减少，加上冬季天寒，人们习惯多食羊肉等热性食物，容易让人产生内热，出现消化不良、气机郁滞现象，适量地吃一些性凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中、消积导滞等作用。

    白萝卜有不少“好搭档”，合理搭配可以营养互补，能让滋补功效加倍。

    白萝卜加梨 润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。

    白萝卜加葱 防治风寒感冒。感染风寒后，出现怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰等症状，此时将葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳及预防感冒之功效。

    白萝卜加海带 化痰消肿。海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。

    白萝卜加羊肉 营养互补。羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏。但羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，不上火。

    白萝卜加鲫鱼 温中下气、健脾利湿。将白萝卜和鲫鱼一起煮汤即可。

    （《中国中医药报》11.25 王碧辉）