莫把牛奶当成“催眠药”

    有人认为“睡前喝杯热牛奶有助睡眠”，并将其当成养生“秘诀”。既然促进睡眠，很多人就认为早上喝牛奶容易犯困，并常提醒身边的人不要早上喝牛奶。

    这些都是片面的想法。

    牛奶并不是“催眠药”，只是相比于其他食物，它含有一些有利于预防失眠的成分，比如钙、维生素B6等。而且，从热量上看，牛奶的饱腹感较强，一小杯牛奶就能有效缓解饥饿感，避免睡前因饥饿而睡不着。所以，牛奶是夜宵的好选择。用牛奶当夜宵，营养高，方便饮用，不易过量，热量较低，对于预防肥胖而言，远比吃方便面、饼干、面包、烤串等更有利。特别是奶类中的乳清蛋白和乳脂中的共轭亚油酸，都是对增肌减脂有益的成分。

    牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝。牛奶并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加强早餐营养价值，延缓餐后血糖上升，也能有效推迟饥饿感的到来。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的选择。

    （《当代健康报》10.29 范志红）