孩子眼发育离不开三类营养

    营养在儿童眼睛发育中起着重要作用。

    首先，蛋白质是视力发育的硬件组成，富含优质蛋白的食物主要有蛋、奶、畜禽肉、鱼虾、豆类等，蛋白质摄入需种类多样化。

    其次是脂肪酸。DHA和EPA都属于多不饱和脂肪酸。DHA是大脑和视网膜的重要成分，在大脑皮层中含量高达20%，在视网膜中所占比例约为50%，不仅对胎儿大脑发育有重要影响，且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用。而DHA与EPA组合起来，具有保护眼睛，提高视网膜机能的作用。海洋鱼类及甲壳类海产动物，含有较丰富的EPA和DHA。

    维生素的作用也不可低估。维生素A又称视黄醇，对视力发育必不可少。富含维生素A的食物有禽畜的肝脏、蛋黄、奶、红肉、红黄色及深绿色蔬果，如胡萝卜、番茄、菠菜、芒果、橙子、木瓜、枸杞等。

    维生素C和E都有抗氧化作用，不仅可保护眼睛免受自由基等的氧化伤害，还能提高免疫力。应在每天饮食中摄取含维生素C丰富的食物，如各种新鲜蔬菜和水果，尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、芒果、鲜枣、生梨、柑橘、草莓等含量最高。

    维生素B1、B2、B6等营养元素，也是保护眼睛的必需营养。当缺乏核黄素（维生素B2）、维生素B6时可能会发生眼睑炎。富含核黄素的食物有猪肝、猪肾、猪心、牛奶、鸡蛋、绿色蔬菜、豆类等。富含维生素B6的食物有肉类尤其是肝脏，豆类中的黄豆、鹰嘴豆，坚果中的葵花籽、核桃等。

    （《中国妇女报》3.25 陈姝）