蛋白质并非“多多益善”

    一些健身达人一天能吃六七个鸡蛋，而且还喝蛋白粉。这样补充蛋白质真的有助于身体健康吗?

    在人体中，蛋白质约占总重量的18%，它是组成人体细胞、组织的重要成分。但过量补充蛋白质对身体也会有不利的影响。

    损害肾脏 蛋白质分解的最终产物含氮，它必须在肝脏里转变成尿素后，才能通过小便排到体外。如果摄入量超过消耗量，那么过量蛋白质会生成过多的氮，势必加重肝脏和肾脏的负担。

    引发高血糖 如果蛋白质摄入过多，甚至取代了谷物、豆类、蔬菜和水果等食物，就会造成纤维素摄入不足，会出现便秘、浮肿等症状。另外，过多的蛋白质在体内转化为脂肪和糖，蛋白质长期摄入过多，易引发高血糖。

    导致肥胖 高蛋白饮食在短期内有助于减肥，但是长期反而容易发胖，造成脂肪堆积，会造成皮肤和内脏器官衰老。

    导致骨质疏松 长时间食用过量的动物蛋白质会增加肾脏负担，蛋白质的代谢产物如尿酸、尿素，会增加钙的排出量，长期如此会引起骨质疏松。

    导致高血脂、冠心病 过多食用动物性食品，势必会摄入大量脂肪，尤其是饱和脂肪酸和胆固醇进入机体，从而增加了患高血脂、冠心病的危险。

    （《大河健康报》8.2 刘婧超）