健康小知识

    空腹吃鱼浪费蛋白质

    据《中国家庭报》报道，鱼肉有很高的蛋白质含量，而碳水化合物含量只有不到2%，同时含有不少脂肪。当人饥饿时，身体急需食物转化能量。这时如果摄入鱼肉，身体会优先分解蛋白质进行能量补充。蛋白质直接转化为能量，其代谢后会产生含氮废物，增加了肾脏排毒的负担。加上空腹时胃部酸度较高，鱼肉蛋白质分解不完全，会造成尿酸增多，有增加患痛风的风险。