营养师带你远离节后综合征

　　饮食的失衡，运动和睡眠的缺乏是节后综合征的“病根儿”。因此，远离节后综合征就要尽快回到均衡饮食、适量运动、充足睡眠的科学生活模式。

　　增素减荤，素占2/3 我婆婆家年三十会做大量肉菜，比如炸酥肉、梅菜扣肉、炖排骨、炖鸡腿、炸带鱼，每天各种肉菜几乎占满桌，而蔬菜只是点缀。这样的饮食会使脂肪和能量摄入过多，膳食纤维摄入过少，可谓严重失衡。所以节后要多做几个素菜除除腻，清清肠，比如水焯油麦菜、凉拌绿豆芽、黄瓜丝拌金针菇等等。

　　控油限盐 现在越来越多的人在节日期间选择酒店定餐，而各大酒店饭菜的主要特点就是高油高盐。所以建议节后尽量采用蒸、煮、炖的烹调方式，做到少油，每天控制在25～30克。而盐每天的摄入量是6克，含钠的调味品如鸡精、味精、酱油、黄酱、辣椒酱都要少用，腊肠、腌肉等腌制食品要少吃。

　　增水、减酒、减饮料 有些朋友春节期间酒喝得很多，在酒精的作用下人会没精打采；而甜饮料喝多则会增加能量堆积，胖了也会懒洋洋。因此春节期间喝多了酒和饮料的朋友，节后要戒掉酒和饮料，多喝白开水，每天至少1500ml，不要等渴了再喝，而是要小口小口随时喝。

　　（《大众卫生报》2.19 谷传玲）