药膳帮你防流感

    目前流感发病仍处于上升期。以下推荐多款汤方药膳，帮你未雨绸缪防流感。

    姜枣苏叶汤

    原料：生姜10克，大枣3枚，紫苏叶10克，黄冰糖适量。

    制法：上述各物洗净，放入锅中加适量清水煎煮约20分钟，放入适量黄冰糖煮片刻，趁热代茶饮用。

    适宜人群：平素怕冷，鼻塞流清涕，头痛，肌肉酸痛者。

    黄芪苏叶饮

    原料：黄芪15克，紫苏叶10克，大枣3枚，生姜2～3片，红糖适量。

    制法：上四味共入砂锅煎取汁，放入适量红糖，趁热饮用。

    适宜人群：适用于抵抗力较差，平素易感冒，怕冷，打喷嚏，胃纳差者。

    豆豉二白汤

    原料：淡豆豉10克，葱白15克，白萝卜50克。

    制法：将各物洗净，白萝卜切成小块，加水适量，煮沸热饮。

    适宜人群：平素怕冷，鼻塞流清涕，头痛，肌肉酸痛者。

    芦根桑叶饮

    原料：芦根10克，桑叶5克。

    制法：将芦根、桑叶洗净，加水适量，煮沸热饮。

    适宜人群：发热，鼻塞流浊涕，咽喉肿痛，口干欲冷饮者。

    清热利湿汤

    原料：绵茵陈5克或木棉花20克，猪瘦肉150克,生姜2～3片，精盐适量。

    制法：将各物洗净，猪瘦肉切成小块，与绵茵陈或木棉花、生姜一起放入瓦煲内，武火煮沸后改为文火煲约1小时，放入适量精盐即可。

    适宜人群：适用于平时易“上火”或“湿热重”的人。

    薏米红豆生姜粥

    原料：薏苡仁20克，红豆20克，粳米100克，生姜3～4片。

    制法：生姜切丝，将薏苡仁、红豆浸泡过夜，再入粳米、姜丝煮粥。

    适宜人群：适用于湿困中焦，头重，口中黏腻，肢体困重，大便黏腻者。

    以上药膳为成人用量，儿童须将上述药材减半或减量至1/3食用，且不宜长期食用，对症食用是关键。

    （《羊城晚报》2.10 陈映平）