“糖尿病饮食”也适合健康人

    一说到“糖尿病饮食”，人们总觉得是糖尿病人专属。其实，糖尿病患者的饮食讲究和健康人是一样的。如果说，我们平时吃的是“超大版”的话，糖尿病饮食不过是同比例缩小成了“微缩版”。如果每个健康人都能执行糖尿病饮食，就可以避免糖尿病以及以糖尿病为基础的其他疾病的发生了。

    “糖尿病饮食”需要每天保证250～400克的主食，而且要平均到每顿饭上。因为糖尿病患者胰岛功能降低了，必须按时按量地吃每日三餐。虽然肉类不会直接升高血糖，但会升高血脂，增加体重，同样可能会加重糖尿病病情。所以，每天应以50克肉（生）、30克鱼（生）、1个鸡蛋、1袋牛奶、200克水果为饮食标准。

    按一定的饮食量吃1个月之后再查体重，如果体重减少了，说明食量合适；如果体重增加了，就要减少食量。但如果是体重过低的糖尿病患者，则需要增加食量，因为低体重可能会诱发其他疾病。

    现代研究发现，糖尿病是很多疾病，包括心脑血管病、癌症的发病基础，对糖尿病进行控制就等于控制了大多数慢性病。如果从40岁开始，能按“糖尿病饮食”要求自己的一日三餐，虽然嘴上委屈了点，但可以保证后半生的健康，是很值得的。

    （《中国家庭报》1.31 佟彤）