冬日补肾食疗方

　　中医里的“肾”是一个庞杂的功能群体，涵盖了西医学中生殖系统、泌尿系统、内分泌系统的综合功能，可谓牵一发动全身。

　　“肾虚”在脑力方面的表现：记忆力减退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低；在情志方面的表现：情绪常难以自控，头晕，易怒，烦躁，焦虑，抑郁等；在意志方面的表现：信心不足，缺乏自信，工作没热情，生活没激情，没有目标和方向；在泌尿方面的表现：尿频，起夜多，尿等待，小便清长等。此外，肾虚的症状还表现为身体早衰、容颜早衰等。

　　以下推荐补肾食疗方，供对症选用。

　　猪肾粥 猪肾2枚，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。做早餐食之。

　　可补肾强腰。适用于老年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。

　　炖猪腰 猪肾2个，杜仲15克，核桃肉30克。先将猪肾切开去肾盏洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。用猪肾蘸少许细盐食之，可作佐餐。

　　可补肾助阳，强腰益气。适用于肾气不足而致的腰痛乏力、畏寒肢凉、小便频数、视物不清、阳痿遗精等症。

　　金樱子膏 金樱子100克，蜂蜜200克。先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。将四次汤合，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去上沫即可。可补肾益精。适用于肾气亏虚引起的梦遗滑精，遗淋白浊，小便不禁，女子带下，并伴有眩晕、失眠、盗汗等症者。

　　（《北京青年报》11.10 吴义春)