茶叶精华在第几泡

　　绿茶 西湖龙井、碧螺春等绿茶适合现泡现饮，一般来说，绿茶的精华在第二泡和第三泡上，经过四五泡之后，味道就有些寡淡了。

　　红茶 一般红茶冲泡一两次口感达到最好，较为高档的工夫红茶，冲泡三四次味道最佳。

　　乌龙茶 乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。其中，铁观音当属乌龙茶中的极品，通常经过三泡之后茶叶才可以展开，香气弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香。

　　普洱茶 普洱茶多为压紧型茶，往往第二泡还没有完全使茶叶展开，所以精华要从第三泡开始，三到五泡是普洱茶口感最好的时候。

　　（《江南保健报》4.19 沈红）