清洁菜板有妙招

    阳光暴晒  阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，可将菜板放到太阳底下暴晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可以除掉菜板积累下来的大部分水分，保持菜板的干燥，减少病菌繁殖。

    洗烫清洁  先用硬刷和清水把表面清洗干净，再用开水冲洗一遍。洗后将菜板竖起挂在阴凉处。

    撒盐除菌  使用菜板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个星期撒一层盐进行消毒、杀菌、防霉，它还可以防止菜板出现裂痕。

    小苏打+白醋杀菌  使用小苏打和白醋可以巧妙去掉腥味。白醋中的醋酸是很好的消毒剂，可以有效抑制有害的大肠杆菌、沙门氏菌和葡萄球菌。在上面撒上一些小苏打，然后喷上未稀释的白醋。保持气泡状态5~15分钟，然后用清水冲洗。

    生姜擦拭  菜板用久了容易产生怪味，切一块生姜在菜板上擦拭一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

    盐+柠檬擦洗  柠檬切两半，挤压出汁，撒上盐，用柠檬蘸上盐擦洗菜板表面，清洁的同时还能除异味。

    常更新菜板  最好两三年更换一次，菜板使用不要超过5年。

    （《江南保健报》1.18 王大海）