吃饭慢一点 排便快一点

    现代社会，不论是年轻人还是老年人，吃饭都很迅速。消化过程中，每个部位的消化任务不尽相同，口腔中含有淀粉酶，吃饭快就意味着淀粉酶无法与食物充分混合，一定程度上加重了胃肠的消化负担。且因为吃得快，食物不能够充分咀嚼，大块的食物进入胃中，更是会加大胃酸消化食物的难度。

    虽然吃得快在短期看不出有明显的负面影响，但对于消化功能较弱的老人，尤其是有消化道基础病的人群来说，长此以往，很可能会造成胃肠功能紊乱或加重基础病情。此外，吃得快还可能增加噎食几率。

    很多老人会有排便慢的现象，一是因为会在排便时分神，二是因为有便秘症状，认为慢慢蹲有助排便。其实，我们的肛门由很多括约肌组成，排便就是这些括约肌和胃肠道运动的共同结果。只有肛门括约肌“听话”，排便才能顺畅。而支配这些括约肌的就是大脑神经，当人们在入厕时看手机或是思考事情，大脑神经就无法专心地支配肛门括约肌，失去控制的括约肌就会出现运动失常，从而造成排便障碍。

    一般来说，吃饭建议细嚼慢咽，正常一顿饭时间应控制在30~60分钟，且喝汤应在饭后。对于排便时间，老年人应该在出现便意的时候才去厕所，并且应专心排便。若蹲厕超过5分钟仍没有排便，应考虑停止排便，排便的时间最好不要超过10分钟。

    （《江南保健报》2017.12.19 殷鑫 简文杨）