水果熟吃效果妙

    蒸苹果

    清蒸苹果具有止泻和排毒的功效，且更易消化。

    取适量苹果，带皮切小片，放入碗中。上锅隔水蒸五分钟即可。

    红枣山药

    红枣富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁等营养成分。蒸煮过的红枣容易消化，适合脾胃虚弱的人。

    取红枣300g、山药150g、枸杞100g、蜂蜜25g、鸡蛋1个。将红枣对半切开，山药去皮洗净后切丁，然后将鸡蛋与枸杞、山药、红枣混合，加凉水隔水蒸，慢火蒸20分钟。

    荔枝马蹄火龙果糖水

    荔枝易上火，不妨用荔枝来煲糖水。加入马蹄和火龙果的糖水，还具备清火祛燥的功效。

    取荔枝300g、马蹄250g、火龙果100g、冰糖适量。荔枝剥皮去核，马蹄去皮后切成小块，火龙果去皮取汁备用。将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。大火烧开后，改为小火炖煮20分钟，之后加入冰糖炖煮5分钟。将糖水放凉后倒入火龙果汁搅匀即可。

    清蒸柚子蜜

    柚子含有丰富的蛋白质、维生素及钙、铁等元素。柚子皮中含有丰富的橙皮苷和柚皮苷，可降低血液黏稠度，减少血栓的形成。

    取柚子、蜂蜜适量。将柚子去皮并将果肉取出，保持柚子皮完整。把冰糖捣碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15～20分钟即可。

    蒸橙子

    蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳。把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟，在其顶部平切一刀，形成一个盅，露出的果肉用筷子戳几个洞，然后将切下来的“盖子”重新盖回去，将橙子放进碗里蒸15分钟，蒸好后去皮吃果肉喝汁水。

    （《法制晚报》11.27 张媛）