女性养生菜

    以下几款女性养生菜都很简单，品尝美味的同时还能收获健康。

    西红柿牛腩：补铁

    很多女性常常感到疲劳，这可能是缺铁性贫血在作祟。

    西红柿炖牛腩不仅好吃，补铁效果也较佳。牛肉富含血红素铁，而脂肪含量较低；西红柿富含番茄红素和维生素C，番茄红素能对维生素C起到保护作用，而维生素C利于铁的吸收。

    红豆燕麦饭：瘦身

    适合减肥的优质主食分为三类：第一类包括红小豆、芸豆、干豌豆等富含淀粉的杂豆，其饱腹感强，消化速度慢，还能补充一定量的蛋白质；第二类包括燕麦、荞麦、莜麦面、糙米等粗粮，其饱腹感强，维生素、矿物质含量是精白米面的几倍；第三类包括土豆、红薯、山药、芋头、藕等含淀粉的薯类或蔬菜，饱腹感也很强，且含更多维生素C、钾等营养元素。

    因此，以红豆燕麦饭为代表的主食利于瘦身，三类减肥食材还可随意搭配出丰富多彩的主食。但这类主食不能吃多，以占主食总量的1/3为宜。

    芹菜香干：健骨

    缺钙不仅导致女性失去挺拔的身姿，还会引发急躁、焦虑情绪。

    芹菜炒香干是道不错的补钙菜肴，以香干为代表的豆制品富含钙质和蛋白质，芹菜等绿叶蔬菜不仅含钙量较高，还富含维生素C、维生素K、钾和镁，能促进补钙效果。其他补钙搭配还有海米炒香干、泥鳅烧豆腐、芝麻酱拌菠菜等。

    香菇毛豆：护肠

    女性便秘会造成肤色暗沉、痤疮不断、脸上长斑等问题。便秘多由膳食纤维摄入不足、饮水太少等不良习惯造成。因此，解决之道是多吃富含纤维的果蔬和粗粮，促进肠道蠕动；常喝水，滋润肠道。

    蔬菜中，鲜豆类和菌类富含纤维，以毛豆和鲜香菇为例，其每百克纤维含量分别是芹菜的2.8倍和2.3倍，蚕豆、豌豆、金针菇、木耳等也都不错。

    （《法制晚报》9.13 夏岩)