牛奶︑酸奶、奶粉有啥不同

    不管是牛奶、酸奶还是奶粉，营养价值上都有一个共同的特点，就是富含钙。

    牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，所含必需氨基酸比例符合人体需要，且牛奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

    酸奶不仅保留了牛奶的健康功效如促进骨骼健康，还有独特的优点，如更容易被人体消化吸收，能缓解乳糖不耐受导致的腹胀、腹泻。

    奶粉是由牛奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。经加热处理后，蛋白质凝块细小、柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，相比牛奶来说引起过敏会少一些，但其脂肪、糖与维生素含量比牛奶略有减少。

    建议您根据自己的需要选择奶品。

    （《生命时报》9.12 吴晓敏）