疏肝健脾粥

    地黄粥

    原料：生地黄汁50毫升，或干地黄60克；粳米100克；冬枣10个；生姜12克。

    做法：取生地黄汁，或用干地黄煎取药汁。粳米淘洗干净，清水浸泡半天。姜切碎末。浸泡好的粳米加水煮粥，煮沸后加入地黄汁、冬枣和姜末，小火煮1小时即可。每日1次。

    功效：生地黄清热凉血、养阴生津，可用于阴虚内热、肝脾虚热者。此粥滋阴补血，适用于肝硬化、肝肾阴虚者。

    阿胶补气粥

    原料：阿胶、枸杞各25克；粳米100克；红糖适量。

    做法：将粳米淘洗干净，用清水浸泡4～6小时备用。枸杞子洗干净。锅置火上，倒入清水和粳米，大火煮沸，然后转为小火，熬1小时。加入枸杞和阿胶，使阿胶溶化，再煮15～25分钟，加适量红糖即可。每日1次，每次200～250毫升。

    功效：阿胶滋阴补气、润燥止血，可用于眩晕心悸、失眠多梦者。此粥滋补肝肾，适用于肝硬化、肝肾阴虚者。

    （《医药养生保健报》7.28 李桂云）