揭“健康零食”假面

    非油炸薯片≠无油 和油炸食品相比，非油炸食品只是躲过了高温油炸的步骤，相对健康一点，但不等于里面没有油。但凡想得到香脆的口感，没有油是不可能的。

    乳酸菌饮料无脂但高糖 乳酸菌饮料常以健康饮品的形象示人，标榜“零脂肪”。其实，如果不加糖，乳酸菌饮料的味道会酸涩难喝，所以这种饮料的含糖量通常在15%左右，340毫升的乳酸菌饮料含糖51克。

    芝麻糊里一半糖 很多人的早餐选择冲泡芝麻糊、藕粉、豆奶粉等等。如果是单纯的谷物豆类磨成的粉，可能口感不好。因此，在糊粉的成分列表中，“糖”常常排在第一位，意味着糖含量比原料都多。

    三合一咖啡糖占7成 三合一咖啡的口感香浓、冲调方便，但背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高达70%以上。建议喜欢咖啡的朋友喝黑咖啡。

    蜜饯糖分高 话梅等蜜饯为了防止变质，会加入大量糖。当你在享受酸味的同时可不要忽略吃下去的糖分。

    （《上海大众卫生报》6.27 李博）