这顿晚餐吃得舒坦

    吃饭讲究的就是一个舒坦，家常饭菜既做起来简便，又能吃得舒服，有滋有味，还能兼顾营养。

    就拿我家的一顿日常晚餐来说，主食是杂粮粥，选富硒大米和紫糯米两种。硒是一种抗氧化的元素，有时吃点富硒大米可作为日常补充硒的途径之一。紫糯米富含抗氧化花青素及膳食纤维，而且还能为白米粥带来丰富的色彩和口感。

    晚餐的菜是黄豆酱炒青椒肉丁毛豆，橄榄油清炒西兰花蒜片。第一个菜里有肉有菜还有豆，第二个菜做法是西兰花先隔水蒸3分钟，待西兰花变成亮绿色，营养物质保留最好，而且也避免焯水带来的水溶性维生素流失。此外，另加自制无籽葡萄汁，饭后半小时喝一杯，整个晚餐结束，身体就会很舒服。

    （《健康时报》7.26 戴光强）