人工甜味剂弊大于利

　　悉尼大学研究人员说，虽然糖分摄取减少（即用其他东西来替代糖分）的确有益健康，但在不健康食品中使用化学成分，而非用天然含糖食物来替代加糖食品究竟会产生何种效果，之前并没有相关研究。

　　新研究中，研究人员先用果蝇进行实验，给果蝇喂了掺有人工甜味剂三氯蔗糖的食物。结果显示，其摄入的卡路里比食用天然含糖食物时所摄入的卡路里高出了30%。

　　研究人员接着在老鼠身上重复了这一实验，连续7天给老鼠喂食了以三氯蔗糖作为甜味剂的食物。和果蝇一样，老鼠摄入的食物量超出了自身需求，也高于食用天然含糖食物时的摄入量。

　　研究发现，三氯蔗糖激活了果蝇和老鼠大脑中与饥饿相关的神经元通路。研究人员在这两种实验动物身上所观察到的极度活跃、失眠及睡眠质量下降等与饥饿相关的行为，有效地印证了这一结论。悉尼大学副教授格雷格·尼利说：“长期食用这种人工甜味剂会增加动物对营养糖甜味的渴望，而这会促使它们摄入更多食物”。

　　（《参考消息》7.15）