“一体两翼”饮食法

    作为一个长期工作于一线治疗血管系统疾病的医生，我总结出一套“一体两翼”的科学饮食结构。可以形象地将其看作是一只张开两翼的鹰。

    “一体”是这只“鹰”的身体，是指提高蛋白质，摄入足量的精蛋白。含有精蛋白的最有代表性的食物，就是以牛排为代表的少油的精肉。由于摄入体内的精蛋白可以顶住肌肉，阻绝碳水化合物，因此体内只能消耗原有的脂肪。这样可以慢慢地减少人体内的脂肪。由此通过调整饮食结构，达到科学合理的减肥。同时，摄入足量的精蛋白也可以提升人的精神与活力。

    其次，还要有鹰的“两翼”为辅：左翼是适当的科学运动，每天要做有氧运动，出一身汗；右翼是“一水两素”，也就是多喝水与补充维生素与纤维素，因为吃过精蛋白后，体内需要足量的水（每天至少喝三升）、维生素与纤维素，保障通畅的排泄。

    我把这些经验总结为：控总量，调结构；吃精肉，减大肥。

    （《新民晚报》7.3 景在平）