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一位40多岁的朋友因为服用抗氧化的保健品，脸上长了斑，停服才好。这种情况，可能是抗氧化过头了。
研究表明，过度摄入抗氧化剂对健康有害无益，尤其是中青年人，自身抗氧化调节能力很强，过度抗氧化物反而对身体不利。科学家指出，摄入高剂量抗氧化剂，会增加人体细胞发生有害变化的风险。细胞内有少量氧化物很必要，过量抗氧化剂可能刺激癌细胞发展。如炒得很热的硒，抗氧化力强，反而更可能促癌。
日常食物中就含有大量可对抗细胞中有害自由基的物质，如炒熟的番茄、葡萄皮、葡萄籽、蛙鱼、坚果、西兰花、蓝莓等。
（《健康时报》6.28 张春红）
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