天热吃点醋

    吃醋的好处很多，可让人在夏天保持充沛活力。

    健脾开胃 醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。而且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。

    杀菌 夏季易滋生细菌，是肠道疾病高发季。在饮食中加点醋，既杀菌消毒，又提味。

    提神 高温天气易疲劳、休息不好。醋中的醋酸，能将导致疲劳的罪魁祸首乳酸氧化代谢，帮人提神醒脑。

    降压 “少盐多醋”是传统的健康饮食之道，醋中的矿物质钾能排出体内过剩的钠，可以预防和治疗高血压，动脉硬化、心脏病、中风等疾病。

    美容 醋是碱性食物，能中和体内的酸碱平衡，达到美容养颜的效果。

    食用醋要讲科学：一是醋中含有大量的醋酸，不宜大量食用；二是醋不要与复方银翘片之类的解表发汗中药同食，以免破坏药效；三是不要空腹喝醋，以免导致胃酸过量；四是胃酸过多者最好少吃醋。

    （《健康咨询报》6.20 毛自平）