自助餐猛吃祸害自己

    自己花钱吃自助餐，你是否能管住嘴？

    中国医学科学院阜外医院副主任医师杨进刚提醒，如果吃自助餐抱着吃够本的想法，看似占了便宜，实际上得不偿失。因为如果摄入了过量的蛋白质、脂肪和糖，会引起急性心血管病；过量饮食也会加重肠胃负担，导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎，甚至致命的胰腺炎等。

    不就是吃多了，怎么可能有这么大的危害？杨进刚指出，高脂的食物会让血液中的甘油三酯急剧升高，血脂代谢有问题的人高脂餐后血液可呈乳白色，不仅可导致血管内皮损伤、促进血栓形成，严重者还会导致心肌梗死甚至猝死，而血中高水平的甘油三酯也是胰腺炎的高危因素。

    另外，大量的甜饮料和甜点，会使血糖急剧升高；如果海鲜中含有较高的胆固醇，如螃蟹等，也会有血脂异常的情况；过多的蛋白质还会加重肾脏的负荷。

    杨进刚提醒，面对美食时要克制。节俭不只是美德，也是保健秘方。建议吃自助餐时，先吃蔬菜，后吃肉食，适量吃海鲜，不喝甜饮料，每次拿少一些，不吃甜点，可吃一些杂粮和豆制品。

    （《京华时报》4.12 杨凤立）