补血避误区

    “血为人之本”，耗血过多或补血不足，都极易引起贫血。但补血也要避免误区。

    喝牛奶可补铁：牛奶含铁量不高，且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，难以满足贫血人群所需的铁元素。

    吃红枣可补血：吃红枣可补血，但是单吃红枣，人体的吸收率不高，补血效果不明显。

    吃肉不如吃菠菜：菠菜是含铁量较高的蔬菜，但与菠菜相比，肉是铁元素更好的来源。肉类所含的铁元素可被人体吸收15%～35%，但菠菜中的铁元素只能被人体吸收2%～20%。

    多吃猪肝可补血：猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢物都会留在猪肝内。猪肝既有营养也有大量毒素，不宜多吃。

    阿胶可补血：阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来，集中在一处发挥作用，从而使机体的状态暂时得到好转。

    （《现代养生》2015年第12期 张正修）