食不言 可养生

    两千多年前，孔子提出“食不言，寝不语”。千年古训渐渐被人们遗忘，越来越多的人在用餐时变得“心不在焉”、“囫囵吞枣”。然而，吃饭专心不仅是礼仪，还蕴含着养生道理。

    进食要专注 中医认为，心主神明。进食时，将琐事抛开，精神集中在品尝食物上，阴阳之气集中于脾胃，能够增强食欲，促进肠胃蠕动，增强消化吸收能力。分心说话，则会导致脾胃的能量不足。

    进食宜缓慢 唐代孙思邈在《千金要方》中提出：“食当熟嚼”，即吃饭时应细嚼慢咽，才有利于消化液的分泌，又能避免暴饮暴食，保护肠胃。

    此外，中医学有“脾开窍于口”的说法，提示口腔内食物的充分咀嚼可健脾益胃。现代医学也认为，人们在进食时，消化系统在大脑统一指挥下，有条不紊地工作。如果在吃饭时高谈阔论或思考问题，可能会造成消化系统的工作紊乱。

    （《大河健康报》12.8 李劼）