生姜干姜功效不同

    生姜与干姜虽同属姜科，但有不同的功效。

    生姜为姜的新鲜根茎，而干姜为姜的干燥根茎。生姜既可入菜又可入药，其味比较直接辛辣，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳等功效。冬季人们患风寒感冒时所喝的姜糖水，用的就是生姜。由于生姜生长期只有一年，辛味比较完整，能够畅通经络中的浊阴积滞，故对风寒感冒引起的头重、鼻塞、四肢困倦等症状有一定的效果。

    干姜则在地下埋了三年，又称母姜，气味比较浑厚，能够温经散寒、回阳通脉、燥湿消痰，多作药用。干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用。

    （《健康咨询报》12.14 王贵澍）