什么是膏方

    膏方又称膏滋，是由中草药和少量动物药材与水煎熬而成。所谓膏，是聚中药材精粹所制成的膏状制剂。膏方一般由中药饮片、细料药、胶类、糖类及辅料五部分组成。

    中药饮片是膏方的主体部分，是医生通过望、闻、问、切的详细辨证分析后，根据患者体质的不同与病情的需要，所给出处方的药物部分。体质有阴虚、阳虚、气虚、血虚以及五脏六腑的虚损，医生按照君、臣、佐、使的配伍原则，合理选用配伍所需的中药炮制品组成方剂，以此有针对性地体现膏方调补身体、防治疾病的效力所在。

    细料药是一些参茸类和其他贵重药物的统称，是处方中体现膏方补益虚损功效的重要组成部分。细料药主要有：人参类，如生晒参、西洋参、红参、朝鲜参等；贵重的动物药，如羚羊角粉、鹿茸片、海马、海龙、紫河车粉、蛤蟆粉、珍珠粉。

    根据膏方加入的胶类和辅料不同，又分为清膏（单纯中草药浓缩膏）、素膏（又称为蜜膏，加有蜂蜜或饴糖等甜味剂）、荤膏（加有动物类胶）。相对汤药来讲，膏方对机体既有滋补又有调养的作用，适宜没有大病的人调补，起到美容养颜抗衰老，补足精气和养足血神的作用。

    膏方的制作方法为煎汁、浓缩、加糖蜜或胶类收膏，制作多达几十道工序，不少程序非常严格，因此不建议自制膏方。

    中医药理论强调“虚则补之”，不能乱补。且只有一人一方，才能对症下药。因此，冬令进补前，要请医生先看看身体是否适合进补。

    （《北京晚报》12.5 姚扶有）