蜂蜜并没那么神

    蜂蜜向来受人追捧，很多人都认为蜂蜜有益健康，各种流言称蜂蜜具有各种各样的“保健”作用。

    科学家也对蜂蜜的成分进行了检测，但结果却很令人失望。实际上，蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上，再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。这百分之一里有一些维生素和矿物质，但是量实在是少得可怜。所以，从营养成分组成的角度来说，蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。

    那么，吃蜂蜜对人体到底是否有好处呢？研究结果显示，目前并没有足够的证据证明蜂蜜对人体有用。在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多。而且，多吃蜂蜜还要面临糖摄入过多的风险。

    （《东方早报》9.12 阮光锋）