秋季养肺粥

    百合粥：百合50克、大米或糯米100克，淘洗干净后加水用小火煨煮，粥成后加糖适量即可。百合有清心、润肺、宁神之功，对心悸、烦躁和失眠颇有好处。 

    银耳粥： 银耳10克，发泡后加入大米100～150克同煮，粥成后加适量蜂蜜即可。银耳味甘淡性平，归肺经、胃经，有滋阴润肺、养胃生津的功效，适用于虚劳干咳、少痰、口燥咽干、失眠多梦等症。   

    山药粥：山药100克、大米100克。山药去皮洗净切块，大米淘净，一同煮粥，一日两次分食。有健脾胃、益肺补肾的功效，身体虚弱、烦躁失眠者均可食用。

    南瓜百合粥：南瓜250克、鲜百合50克、粳米100克、冰糖适量。将南瓜去皮切丁，鲜百合摘瓣洗净。将粳米洗净，加水用文火熬煮半小时后加入南瓜丁、百合，粥成后加糖即可。南瓜营养丰富，易于消化和吸收，还可通便。配合滋阴润肺的百合，具有健脾、滋阴、润燥的作用。

    银耳大枣粥： 银耳5克、大枣5枚、粳米100克、冰糖适量，将银耳泡发，粳米、大枣洗净，一起放入锅内，文火熬煮，粥成后加入冰糖即成。银耳大枣粥有滋养肺胃、预防秋燥的作用。

    （《羊城晚报》9.12 陈映平）