早餐喝碗养胃粥

    炎炎夏日，暑热易使人“伤气”“伤阴”，进而影响脾胃，因此夏季饮食要注重养胃。中国保健协会营养安全专业委员会会长孙树侠，为大家推荐几款特别适合夏季早上喝的养胃粥。

    山药红枣粥

    山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。山药还能促进消化、改善胃肠功能。红枣属于温热性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，适合消化系统比较弱的人喝。

    南瓜小米粥

    南瓜性温，味甘，入脾、胃经，对养护脾胃很有好处。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等，还有果胶，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。小米自古以来就被视为养胃佳品，与南瓜结合，熬制出的南瓜小米粥是养胃首选。

    百合糯米粥

    糯米是补脾胃、益肺气之谷。百合有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用，与糯米一起熬煮具有养胃润肺的功效。

    红薯莲子粥

    红薯中含有大量的膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液分泌，保护肠胃。莲子药性平和，味道稍甘甜，能补脾胃之气，可以起到止泻的作用，还有养心安神的功效。因此熬大米粥时加入莲子和红薯有助养胃。

    （《生命时报》8.4 赵建元）