减肥不宜太快 以免越减越肥

    减肥难 因为人有惯性体重记忆

    很多人通过运动、节食减肥好一段时间了，但是仍然看不到效果，这是怎么回事呢？

    武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍说，这是因为人体对体内脂肪和体重的下降非常敏感，一旦发现两者明显下降，会马上刺激饥饿感来提醒自己多摄入食物以维持原来的体重。节食减肥一般到7～10天左右，身体就会做出反应，让基础代谢率降下来——这时如果放开饮食，那么摄入的食物热量就将远远大于消耗的能量，所以快速反弹是十分正常的。

    曾晶指出，有很多人比较向往快速减肥，但是快速减掉的是水分而不是脂肪。曾晶认为减肥最好控制在一个月减1～2公斤。在减肥的过程中一周称一次体重就好，最好选择在刚起床空腹排便完毕的时候称。

    间歇性禁食 不要盲目

    禁食疗法是指在有限的时间内，除了饮水、进食少量蔬菜汁外，禁食其他主食。曾晶指出，间歇性禁食有一定道理，但要根据个人的情况而定，不可盲目。我们可以选择晚餐吃少点，但也不是说不吃晚餐了。可以尝试减掉晚上的主食，只吃青菜和肉，喝点汤，或者把大米饭换成红豆饭。

    曾晶建议“早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少”，营养搭配要合理，严格控制糖、油脂的摄入，把零食换成水果，同时要注意多食用高蛋白食物和粗粮。

    肌肉多一些 减肥效果更好

    在合理饮食的基础上，要配合一定的运动锻炼，这是为了在体重减少的同时，尽量避免身体骨骼肌的减少。在静态条件下，肌肉消耗的能量为脂肪的1.5倍，更多的肌肉通常意味着更好的减肥效果。

    减肥者可以根据自身的条件，每次运动1～2小时，以中速跑、跳绳等有氧运动为主，再配合适当的力量训练。

    曾晶说，运动前30分钟要吃一点东西，但不要吃脂肪和蛋白质类等不易消化的食物。运动后要控制好食欲——很多人在运动消耗之后有饥饿感，想“大吃一顿”，建议可以吃一些脱脂酸奶、全麦饼干、瘦肉制品等，但要注意减少脂肪，特别是饱和脂肪酸的摄入，甜点和汉堡之类最好别吃。

    （《广州日报》7.27 伍君仪）