红糖炒面治慢性胃病

    慢性胃病包括慢性胃炎、慢性浅表性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎、糜烂性胃炎等。建议患者吃红糖炒面治疗。

    红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。

    方法：取白面500克，将其放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。将蒸过的白面放在炒锅内，用文火翻动着干炒7～10分钟，然后放入红糖100克继续翻炒，大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。每日3～4次，每次3汤匙，温开水冲服，一般连用20天为1个疗程。

    （《新民晚报》6.28 郭旭光）