怎么吃绿豆最有效

    夏季吃绿豆能增强食欲，因为绿豆中所含的蛋白质、磷脂都有兴奋神经、增加食欲的功能，为机体许多重要脏器提供必需的营养。绿豆还能降血脂、降胆固醇，从而预防冠心病、心绞痛。此外，绿豆还能抗过敏、抗菌、抗病毒。

    推荐食谱：

    绿豆白菜汤

    材料：绿豆100克，白菜心3个。绿豆洗净，煮到快熟的时候加入洗净的白菜心，小火煮20分钟，喝汤。

    功效：清热解毒、消肿止痛。

    绿豆甘草汤

    材料：绿豆150克，甘草60克。绿豆、甘草洗净，放锅里加水500毫升，大火煮沸后改小火煮15分钟，喝汤。

    功效：解毒排毒。

    绿豆海带汤

    材料：绿豆100克，海带50克。绿豆洗净，文火煮20分钟，加海带再煮20分钟，喝汤吃渣。

    功效：降血压、降血脂、去痱子。

    绿豆南瓜粥

    材料：绿豆、老南瓜各500克。绿豆先大火煮10分钟，而后把去皮的南瓜切块加入再煮20分钟即可。

    功效：清热解暑、预防中暑。

    （《京华时报》6.30 夏文)