夏吃瓜菜正当时

    苦瓜 洗脸可治青春痘

    苦瓜也叫凉瓜或癞瓜，100g苦瓜的能量为19千卡，蛋白质为1g，碳水化合物4.9g，膳食纤维1.4g，而脂肪只有0.1g，因此特别适合肥胖、糖尿病、高血脂的患者食用。此外，苦瓜含有维生素C，可预防坏血病、牙龈出血，还可防止动脉硬化。苦瓜还含有维生素B1和矿物质，用苦瓜洗脸能治疗青春痘。

    黄瓜 生吃可减肥

    黄瓜里水溶性维生素较高，建议凉拌吃。黄瓜含有维生素E和黄瓜酶，有润肤抵抗衰老、紧致毛孔的作用。黄瓜中含有的丙醇二酸，可以抑制脂肪的形成，有非常好的减肥功效。

    丝瓜 可调理月经

    丝瓜含有防止皮肤老化的维生素B族以及美白皮肤的维生素C，同时还可止咳化痰，外敷能止血消炎。丝瓜还非常适合月经不调、身体疲乏、产后乳汁不通的女性食用。此外，丝瓜因热量低、水分高，也是糖尿病人和爱美人士的首选食材。

    冬瓜 清除肠道垃圾

    冬瓜属于低能量食物，非常适合水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病人食用。除了富含维生素B1和有抗癌功能的硒以外，冬瓜的膳食纤维含量中等，能刺激肠道，使肠道中的垃圾尽快排出。冬瓜籽还可以抑制人体黑色素的沉淀，有润肤美颜的功效。冬瓜具有清热解毒、利水消肿、消痰止咳的作用，夏天非常适合用冬瓜煮汤。

    南瓜 有利于控血糖

    南瓜营养丰富，经常吃南瓜可以起到很好的养生功效和保健作用。南瓜含锌，对皮肤和指甲健康有益，其中含有的β-胡萝卜素有护眼、护心、抗癌的功效。β-胡萝卜素和维生素A能够强健肌肤、保护脏器。南瓜还含有降血糖的成分，但糖尿病人若吃南瓜，就要相应扣除一部分主食。

    (《京华时报》6.30 夏文)